淀粉醚在食品工业中的作用

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淀粉醚在食品工业中的作用

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公　司：肥城运河精细材料厂

发布时间：2014年12月27日

有效期：2015年06月28日

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详细说明

淀粉醚能够提高粘度的稳定性，并且不易水解，而且可以作为食用方面的添加剂，因此，淀粉醚在很多领域都受到了应用，在淀粉醚食品工业中，可作为品质改良剂用于面包和糕点加工，制成品具有优异的形状、色泽和味道，用于果酱、沙司、肉汁等食品中，可使其平滑、稠浓、透明。

在制药行业CMS作片剂崩解剂，血浆体积扩充剂，滋糕型制剂的增稠剂及口服悬乳剂的药物分散剂。尤其随着国家有关部门将药片崩解速度定为必检项目，CMS的使用将大量增加。CMS作为泥浆降失水剂在油田 L=业中得剑广泛使用，它具有抗盐性，可抗盐至饱和，并具有防塌效果和一定的抗钙能力，是一类优质的降失水剂。不过由于抗温性较差，只能用于浅井作业。

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