烟酰胺烟酸食品级烟酰胺维生素B3 VB3维生素pp猫粮狗粮营养添加剂

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公　司：郑州市惠济区隆润食品配料商行

发布时间：2024年10月21日

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袁菲菲女士 (经理)

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电　　话： 0371-13673661-008 传　　真：手　　机： 13673661008 地　　址：中国河南郑州市郑州市惠济区南阳路192号院13号楼邮　　编：
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详细说明

烟酸的性状：白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。或稍带气味，味微酸，1%水溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性，干燥状态稳定,水溶液中相当稳定，在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。与酸形成季铵盐，碱形成羟酸碱金属盐，与重金属盐形成难溶于水的重金属盐，遇硫化氢则又回复成烟酸。其汞盐不溶于水，可用氯化汞盐检出微量烟酸。烟酸 1g溶于60ml水，易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内。

烟酸为水溶性维生素。

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。

用途：食品原料，发色助剂

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